• Sobre enfermedades transmitidas por alimentos

Se busca fortalecer y alcanzar un desarrollo homogéneo entre los países

Enrique Pérez y Elena Campos, representantes de la OPS y del Inciensa, respectivamente indicaron que el reconocimiento es por la labor emprendida por el Institúto durante muchos años. Foto: Diana Méndez

Con dicho nombramiento, otorgado por la Red Global de Infecciones Transmitidas por Alimentos de la OMS, el Inciensa se convierte en el centro regional  para la atención de laboratorios nacionales de Cuba, República Dominicana, México y también de los países centroamericanos El Salvador, Guatemala y Honduras.

Solo Argentina y Trinidad y Tobago, eran los lugares con centros regionales de excelencia de las enfermedades transmitidas por alimentos.

Enrique Pérez Gutiérrez, asesor de inocuidad de alimentos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) comentó que le corresponderá al Inciensa realizar el monitoreo de patógenos de transmisión alimentaria y la resistencia a los antibióticos.

“Se designó al Inciensa por la capacidad que ha desarrollado durante años en áreas importantes para la red, su capacidad de transferir los conocimientos, de apoyar y dar cursos de capacitación y los laboratorios, el personal técnico que tiene, su posicionamiento y liderazgo en la región y otros elementos fueron considerados por el Comité Directivo de la red para designar al Inciensa como centro de referencia”, explicó Pérez.

Según reseñó Pérez “la red tiene como objetivo el fortalecimiento de la vigilancia integrada  en las enfermedades producidas por alimentos y aumentar la capacidad que tienen los países de hacer la detección, notificación y atención adecuada de los brotes cuando se presenta en un país”.

Elena Campos, coordinadora del Centro Nacional de Referencia de Bacteriología del Inciensa y directora del Centro Regional de excelencia de las enfermedades transmitidas por alimentos  dijo que “hay que activar en la región el interés y la participación de todos los países y velar que todos nos desarrollemos de una manera homogénea y que podamos tener tecnologías y métodos equiparados y que tengamos redes de comunicación ágiles para compartir información para controlar las enfermedades de transmisión alimentaria”.

Campos reconoció además que, para ser un centro de referencia internacional se requiere de más recursos con el propósito de no desmejorar la labor que se hace a nivel nacional.

“Nuestro centro de referencia está con mucho trabajo a nivel nacional y no creemos que sea conveniente que se desatiendan las responsabilidades nacionales para asumir las de nivel internacional, entonces tenemos  el interés y lo que necesitamos es el apoyo para ser más eficientes”, indicó Campos.