•Coincidirá con la celebración del día de San José y el Festival Internacional de las Artes

• La fiesta nacional de este platillo típico se llevará a cabo el próximo domingo 21 de marzo

El alcalde en ejercicio de San José, Gonzalo Ramírez, le entregó un gallo de bronce a los representantes de la Sociedad de Seguros de Vida del Magisterio Nacional, homenajeados de la actividad. Foto: Pablo Montiel.

Según confirmaron autoridades de la Municipalidad de San José y de la productora Torre Fuerte, este año el chef Edgar Álvarez, del Hotel Ramada Plaza Herradura, cocinará junto con su equipo de colaboradores un total de 90 mil raciones de gallo pinto para todos aquellos visitantes que ese domingo se acerquen al Paseo Colón a pasar un día libre de humo.

Esta gigantesca ración de arroz y frijoles combinados se preparará 15 días antes, pero para que la gente sienta la frescura de este alimento, sus ingredientes se combinarán la madrugada antes del evento, según confirmaron los organizadores. Pero además, este platillo se acompañará con otros complementos como tortillas, salsa tipo “inglesa”, natilla y café.

“Un bonito intento que arrancó hace dos años, es ahora todo un proyecto cantonal, que esperamos que sea nacional en poco tiempo, porque la idea es llevar esta idea a otras comunidades costarricenses”, apuntó William Muñoz, productor del evento.

“Aparte de la repartición del gallo pinto, se ha preparado una intensa agenda cultural, llena de atractivas manifestaciones artísticas como lo son los grupos nacionales Tico Jazz Band, Banda Nacional de San José, además de cimarronas, mascaradas, copleros, grupos folclóricos, etc.

También como la actividad coincide con la fiesta del Día de San José, habrá una procesión en honor al patrono de la capital que saldrá a partir de las 10 de la mañana en la Catedral Metropolitana, y concluirá al final del Paseo Colón, específicamente en la estatua de León Cortés, y que estará presidida por el arzobispo de San José, Hugo Barrantes”, comentó Lillian Quesada Carvajal, del departamento de Cultura de la Municipalidad.

Educadores dedicados

Según Gonzalo Ramírez, alcalde en ejercicio de la Municipalidad de San José, esta tercera edición del la Fiesta Nacional del Gallo Pinto será dedicada a la Sociedad de Seguros de Vida del Magisterio Nacional, la cual celebra este año su noventa aniversario; precisamente el motivo por el que particularmente se distribuyan ese día 90 mil raciones de este platillo.

“Esta empresa expresa desde el punto de vista institucional una tradición costarricense, porque está conformada por maestros y profesores y porque tiene una solidez en su desarrollo y en su presente, y que es profundamente nacional”, señaló Ramírez.

“Por ser homenajeados en esta oportunidad en la celebración de esta Fiesta Nacional del Gallo Pinto, le decimos a la Municipalidad de San José, al Ministerio de Cultura y a todos los patrocinadores muchas gracias, porque 90 años hay que celebrarlos a lo grande, y esto es lo que estamos haciendo con esta actividad”, manifestó Miguel Cordero, presidente de la junta directiva de la empresa homenajeada.